Morgenbadet

Stikkord

espresso

Ristretto – et spørsmål om smak, eller teknikk?

  Er espressovarianten ristretto et spørsmål om smak, eller teknikk? La oss se på to beskrivelser av hva en ristretto kan være hentet fra samme bok “kaffe” av Torkjell Vinje: en kort, hissig shot espresso gir deg en kraftig ristretto;… Fortsett å lese →

Tre kaffebarer i Kristiansand og deres espresso

Her finner du en uformell test av espressi servert i et utvalg kaffebarer i Kristiansand. Jeg valgte å besøke kaffebarene i – eller rett ved – Markensgate; tre i antallet. -Kaféer, restauranter, bakeri o.l. som i hovedsak serverer mat eller… Fortsett å lese →

Cupping med Wendelboe hos Camillo Bastrup

Jeg var så heldig å få være med på cupping med Tim Wendelboe hos Camillo Bastrup i Kristiansand i dag. Det var utrolig morsomt og lærerikt. Tim åpnet med grundige forberedelser hvor hver enkelt kaffesort blei nøyaktig målt opp, og… Fortsett å lese →

© 2019 Morgenbadet — Drevet av WordPress

Tema av Anders NorenOpp ↑